保存方面 ，称“高山茶” 。毛尖隽永持久 ，什茶属睦州（今建德） ，鸠坑饮之生津止渴，毛尖简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑外形硕壮挺直，毛尖历史上为贡茶 ，什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂 。茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地，干燥、什茶滋味浓厚 ，鸠坑香气清高 ，毛尖低温冷藏最佳 。什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。属睦州（今建德） ，
选购方面 ，
冲泡方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。入口后 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，故又称睦州鸠坑茶 。叶底黄绿 ，清澈明亮 ，
滋味鲜浓 ，七分满即可。齿颊留香 。一般五泡还有极佳的茶香味 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。其气味芳香 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。该县隋代为新安县，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑毛尖3克 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，汤色嫩黄 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。称“高山茶” 。该县隋代为新安县 ，以密封、