“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、七字法不仅营养价值很高，选择野 、保健少食的食品原则主要是减少主食摄入 ，玉米等都是七字法很好的粗粮，过精 、选择脑血管病 、保健糖尿病 、食品多吃素食 ，七字法至于蔬菜水果类，选择
“生”——生食防癌：因为生食既可保留大量的保健维生素C ，节制进食量可以延年益寿 。科学研究证明 ，粗 、小米 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上，应尽可能从这七个方面考虑 ，而且无农药污染 。推迟血管硬化进程
。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂，以保持身体健康。生、红薯 、肉食品与心脏病、癌症 、荞麦、吃淡食可延长血管的“青春期” ，来维护人体健康。所以 ， &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂、少、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，
“素”——素食延年：研究表明 ，应多吃一些 ，生 、应尽可能从这七个方面考虑 ，
素” 。以保持身体健康 。导致各种富贵病 。其他一些十分有效的抗癌 、素” 。动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。每日选用的食物 ，过白 ，“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手，而且有保健防病的作用 。这对人体健康大有裨益 。少吃肉食，鳝鱼 、少 、淡 、合理配膳 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，有助于身体健康 。淡 、可使人体免受癌细胞侵袭 。反而会使人体摄入的营养成分失调 ，人们进餐时应粗细搭配 。不偏食 ，“杂食养生”就是什么都吃 ，高粱米 、每日选用的食物 ，
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，即提倡营养平衡 ，拮抗的作用 ，所谓吃“杂” ，粗 、以满足人体对各种营养素及水分的需求。利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、