做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
5.将袋子扎紧
，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制简介： 一般来说
，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
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一般来说，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，黄泥 、咸鸭茴香 、腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制盐 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
2.黄泥加水调成糊状。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。五香粉 。
水开后晾凉 。封坛 。桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。大料 、盐 、晾干 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。料酒 、密封放置30天左右即可 。