总体来看 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势。咖饮持平 ，正分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘较3月的人均32.9元微降 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。2026年3月至7月期间，趋稳又回落至54.7元 。赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。由54.6元升至55.1元后，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，
同期 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。截至2026年7月 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，
