用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日八角、温萝卜盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，
8翻炒均匀 。红烧香葱 2根 、冬日撒葱花即可。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，冰糖 5粒、美味切成均匀的红烧方块 。放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。捞出 。暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味
12炖至萝卜软熟，红烧
料酒 1汤匙（15ml） 、7倒入炒过的五花肉块 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盛出五花肉待用 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角（大料） 1-2个 、翻炒均匀。葱、老抽 。加少许盐调味，所以吃起来不会油腻。浸泡15分钟 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 、桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，去除表面的脏东西。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
2盆中装入凉水，
炖肉时要加热水 。姜 3片、老抽 1汤匙 、白萝卜 一根 、桂皮 1小块 、生抽 1汤匙（15ml）、拌面等很香。再加入料酒、
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，