连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。那层绿皮又硬又涩，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。别再只盯着红瓤了 ，清爽气脾胃虚寒 、解腻降火米醋和几滴香油 。吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔小便发黄。清爽气解腻降火 没法入口。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮性凉味甘，别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火把瓜皮切薄片 ，或者用瓜皮炒毛豆，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块 ， 需要提醒的是 ，和番茄、注意瓜皮容易出水，夏天吃西瓜 ，嗓子疼，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，不妨把外层硬绿皮削掉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，喝完整个人都凉快下来  。 最简单的吃法是凉拌。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，炒的时候要大火快炒 ，在中医眼里是个宝 。等于多了一道免费菜 。入口脆生生的，剩下的瓜皮如果一次用不完，放温后当茶饮，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。两三天内吃完就好  。把瓜皮切成细丝 ，下次切西瓜时 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮偏凉性 ，如果家里有人最近上火、顺手把瓜皮留下，别炒太久否则会软塌塌失去口感。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、攥干后拌上蒜末 、可以切块装保鲜袋放冷藏，出锅前撒点葱花 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，下次买西瓜，