做法:
1 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕较松散 ,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3 、将大米粉 、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉
9、红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕蜜红豆50克 、清水300克 、
三、
在撒上一层蜜红豆 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,至松糕边缘与蒸笼分离即可小贴士:
一 、
二 、水开后再放入蒸锅,大火蒸至约30分钟,用刮板抹平表面
10 、糯米粉90克 、形成酥松的团状即为适当的状态。成品口感较绵密;反之 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、米粉125克、取一只大碗,用刷子刷上薄薄的一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。
四 、可自行选择 。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,大火蒸30分钟 ,将红豆洗净后放入锅中,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,用手搓揉至松散的糕粉
5、先撒入一层糕粉 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、
原料:红豆100克 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。放入水开的蒸锅中
12、绵白糖40克 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、
