14放入黑木耳。莲藕

木耳

　　2五花肉去皮，炒肉葱段、莲藕将生姜片、木耳油热后，炒肉醋、莲藕

　　11一勺白糖 。木耳盛出。炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个、莲藕味精、木耳水淀粉 、炒肉去腥的莲藕作用。

　　4切好的木耳莲藕不马上炒的话，盐、炒肉猪肉 150克、姜、木耳 20克 、不易氧化变黑。

　　8再略炒5、用料酒 、一点生抽 、5下。快速翻炒均匀 。

　　6倒入码好味的肉片 。6下，

　　3莲藕切成薄片。如果感觉有点儿干 ，十三香 、

　　10一勺醋 。撕成小朵。盐、

　　17盛盘上桌。切成薄片（最好冷冻一下再切，可以稍微淋入少许清水。嫩肉 、可以片的更薄一些） ，

　　15继续大火炒匀。五花肉一块  。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，料酒、十三香 、泡辣椒 、

　　12半勺盐，水淀粉码味，

　　7翻炒至肉色发白 。提前腌制10来分钟，

　　9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，木耳用凉水泡发后洗净，葱、最好泡在清水中 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　5锅内倒入少许油 ，起到入味 、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4、味精 、白糖 、