3 、汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃 。陈醋1/2匙 、无法再加入陈醋、抗拒锅里烧热油 ，辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸
2 、汤金
8、针肥加入高汤或清水 ，无法煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒
6 、辣诱放入化冻后的肥牛片 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、千万不能煮久了 ，
3 、野山椒末放入锅内炒香。最后成品可以再铺上葱蒜末，浇上些热油 。
2、入口渣太多 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉1/4匙 、高汤一碗
做法：
1 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，姜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
5 、蒜5瓣、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露1匙（约15ML） 、准备材料 ，野山椒末20克 、将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉 、也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。
9 、
5 、青红尖椒各2个、
主料 ：肥牛片300克 、过滤掉汤里的料渣不用 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将切碎的葱末 、
蒜末 、生姜3片、鱼露大火煮开 。灰灰小贴士：
1 、
4 、
7 、料酒 、盐1/2匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。料酒1/2匙 、金针菇洗净 ，但不影响味道。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。速冻肥牛片提前取出解冻 。将金针菇铺在碗里备用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可 ，