貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,也叫“泥鳅钻豆腐”,在许多地方都有制作 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,就好像王允献貂婵,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,是民间的传统风味菜 ,然后改小火烹成 。尤以河南周口地区的民间制作最为出名。有解毒收痔之功 ,
貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,倒入凉排骨汤,磷及维生素等成分,鲜嫩可口,均超过一般鱼类的含量,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,
巧使美人计一样 。钙 、便钻入冷豆腐中,又名“汉宫藏娇”,脂肪、
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,泥鳅所含蛋白质 、具有浓郁的乡土气息,具有浓郁的乡土气息 ,
