2)将陈皮切成小块，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭再放味精 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌取出，典吃与蚝油 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌八角(少许) 、典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭地栗粉(少许) 、
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。剥去外皮，除去陈皮 、味精(少许)、蚝油(12.5克) 、生油(少许) 、
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