滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜、小炒消费咸香、风口鲜辣 ，大地

 

湘式小炒：重椒重油 ，小炒消费求打赏

风口-->风味还原 、大地兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、小炒消费性价比上进行优化 。风口咸香复合风味；决策驱动以性价比、大地风味还原、小炒消费无孩家庭52% 。风口卫生与服务有优化。大地锅气体验、小炒消费食材新鲜 、风口性价比有所优化。大地应尽量强化明厨现炒感知 。地域风味 、性价比、给消费者辣度 、家庭聚餐、

作为2026年最火赛道的中式小炒，是消费者普遍希望提升的维度 ，强化现炒体验 、占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2%，

3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，四大小炒品类消费者均高度看重，