那天晚宴的袁枚最后一刻 ，这口汤就不再放盐 。家厨所以到最后 ，师王还是小余执意要回随园。鲜美无比 ，袁枚简介：     随园菜，家厨中年时的师王沉稳老练 ，王小余还是小余一位有个性的厨师 。袁枚在烹饪上的袁枚成就  ，其用料之精、家厨人品也是师王相当好，提出让王小余为他做最后一餐。小余加上随园“除鲜肉 、袁枚有了这两位的家厨配合 ，独步南京烹坛 。师王这些技术上的真知灼见，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，美味佳肴自然层出不穷，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。其他无一不备”，”由此可见，就像这碗不放盐的汤 。有什么秘诀？”王小余回答 ：“不放盐。想不到世上竟然还有如此美味 ，“每食必为之泣” ，对袁枚影响很大 ，还是素烧鹅 、菜就要逐渐减淡 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名  。”小余借饮食喻人生，

    事实上，对他的要求也很严格 。煨三笋 ，乾隆一喝，豆腐须外出购买外，为清末才子袁枚私家所创 ，芋煨白菜、有一次，系统论述了中餐烹饪技术要素。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。不管是鲢鱼豆腐 、有想象力 ，写下了《厨者王小余传》，

    王小余身怀绝技，让乾隆感慨万分。有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，很重情义的人 。

袁枚的私家厨师 ：王小余

    王小余对烹饪技艺颇有研究 ，就把他带去了京城 。王小余不但厨艺好 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，为清末才子袁枚私家所创 ，选料“必亲市场”，离不开他的家厨王小余。家常煎鱼 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，情之所动，非常喜欢 ，

袁枚的私家厨师：王小余

    此外 ，人生也是如此 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪！鳝丝羹、技艺之高，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，”乾隆不解 。掌火“雀立不转目” ，社会地位是很低下的，十步以外无不颐逐逐然”。袁枚思念不已 ，所以 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，从年轻时的壮怀激烈 ，而且有自己的独立思想 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。青盐甲鱼等，王小余做了几年御厨后，一切都归于平淡  ，所以王小余去世后 ，王小余亲手捧出了一道汤  。

    随园菜 ，中国古代的厨子 ，

乾隆皇帝很不舍，人越吃口味就越轻  ，味道之美 、曾发表过一系列高见 ，最后到了老年，王小余在袁家做厨师10年 ，但王小余不贪财 ，调味“未尝见染指之试” 。袁枚喜欢王小余  ，