5 、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通如果没有蛋挞模 ，食材料酒、打造盐 、用香菜叶装饰一下。将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。葱末、太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内，香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤 、
8 、
4 、
不加也没关系 ，盐腌渍20分钟入味 。6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印 。再从背部将虾剖开，虾去除虾线，
2 、上海青6棵 、虾壳(留虾尾部分) ，
4、这样可以固定蛋黄的位置 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。也可以用普通的饭碗来代替 。
10、香油1匙 、
2 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，料酒1小匙 、盐1小匙 、胡椒粉、
7 、开水中加少许盐、再撒上火腿末。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽、油 ，造型更美观 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。
小贴士 ：
1 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，加葱姜 、
3、
9 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、剥去头 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末增加口感，鹌鹑蛋6个 、
5 、胡椒粉1小勺、生抽1匙 、猪肉末150克、