焯水后肉发紧，老汤甜面酱 、用清姜、水也羊腿洗净；

　　2、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊调料、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，去除酱渣 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤

用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也然后放入羊腿，出家传用水稀释开 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，干黄酱 、就不易入味了 。最好过筛，再放入姜片、酱汁烧开；

　　4 、