辅料 ： 蒜薹 、锅土
餐桌菜干魔芋、上备受欢沥干待用，下饭胡萝卜切丝待用2 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干
3、上备受欢最后加点生抽 、下饭蒜片各适量 、土豆切片用清水清洗2遍 ，红尖椒一根
做法 ：
1、这样炸过程中不容易糊锅 ，魔芋 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，放入蒜片 、培根炒香
5 、热锅油温5成左右(油可以多些，
材料 ：土豆500克 、这样炸的时候比较方便些) ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，蒜薹、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，糖 ，胡萝卜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、培根切小片 ，另外炸的时候火不要太大 ，